【2024年1月】スケジュールを更新しました。2023.11.06

絵巻寿司技能検定３級、絵巻寿司技能検定２級、絵巻寿司技能検定1級の2024年１月スケジュールを更新しました。絵巻き寿司を基礎から学べる絵巻寿司技能検定講座を受講して、一緒にステップアップしていきましょう。

【絵巻寿司技能検定3級】

〇学べるポイント
・炊飯と酢飯づくり
・細巻きと基本3作品の調理
・食品衛生基礎知識
〇場所／横浜元町スタジオ
〇所要時間／4時間（休憩含む）
〇対象／13歳以上の方
〇受講料／￥18,000（税別）
※費用には、受講料・食材費・認定用（認定証発行）・テキスト代が含まれます。

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【絵巻寿司技能検定2級】

〇学べるポイント
・セッティング講習
・調理技術とレシピ読解力
・スキル診断の実施
〇場所／横浜元町スタジオ
〇所要時間／8時間（休憩含む）
〇対象／3級を修了された方
〇受講料／￥32,000（税別）
※費用には、受講料・食材費・認定用（認定証発行）・テキスト代が含まれます。

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【絵巻寿司技能検定1級】

〇実習内容
・応用編を含む絵巻き寿司9作品
〇学べるポイント
・食品衛生基礎講座
・教室のはじめ方とPRの手法
・食中毒に対応した保険の紹介
・知的財産権の保護
〇試験内容／70分以内に2作品を調理する実技試験
〇場所／横浜元町スタジオ
〇所要時間／16時間（休憩含む）
〇対象／2級を修了された18歳以上の方
〇受講料／￥72,000（税別）
※費用には、受講料・食材費・認定用（認定証発行）・テキスト代が含まれます。

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